RT info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
T1 Contratación pública sostenible y posibilidades de aplicación del nudging en comedores escolares
A1 Belo Lazo, Antonella
K1 nudging
K1 licitacion publica
K1 comedores escolares
AB Actualmente el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) está redactando unaguía para elaborar pliegos de contratación pública sostenible de los servicios de comedor escolaren Canarias que incorporen cláusulas que tengan en cuenta criterios de sostenibilidad opromuevan hábitos saludables y sostenibles. Existen muy pocos referentes de criteriosespecíficos en el ámbito europeo y, por otra parte, algunas experiencias han mostrado que laoferta de menús saludables y sostenibles puede tener un éxito muy limitado. En este contexto,se propone llevar a cabo este trabajo de acuerdo a la metodología de Aprendizaje-Servicio paratratar de ofrecer algunas soluciones a esta problemática. Para ello, se han realizado dosextensas revisiones de la literatura; una sobre la normativa existente a nivel de los paíseseuropeos más avanzados en materia de contratación pública sostenible a fin de posicionar aEcocomedores en el mapa europeo de este tipo de contratación; y otra dirigida a identificarcasos de éxito en la aplicación de esta técnica, a fin de conocer su funcionamiento y detectar lasintervenciones más destacadas. Finalmente, se ha diseñado una propuesta con intervencionesrecomendadas para su aplicación en las cláusulas de pliegos de contratación de Ecocomedores.
YR 2021
FD 2021
LK http://riull.ull.es/xmlui/handle/915/22712
UL http://riull.ull.es/xmlui/handle/915/22712
LA es
DS Repositorio institucional de la Universidad de La Laguna
RD 18-may-2024