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Seminário internacional a globalização e a gastronomia – resumo
dc.contributor.author | Pérez, Xerardo Pereiro | |
dc.date.accessioned | 2019-10-29T12:54:51Z | |
dc.date.available | 2019-10-29T12:54:51Z | |
dc.date.issued | 2017 | |
dc.identifier.issn | 1695-7121 | |
dc.identifier.uri | http://riull.ull.es/xmlui/handle/915/16977 | |
dc.description.abstract | “A Globalização e a Gastronomia- Um Caso de Estudo na Valorização Económica da Identidade do Território” – Casa de Mateus (Vila Real – Portugal), de 25 a 27 de novembro de 2016, coordenação: Miguel Poiares Maduro e Teresa Albuquerque. | pt_POR |
dc.format.mimetype | application/pdf | |
dc.language.iso | pt | es_ES |
dc.publisher | Instituto Universitario de Ciencias Politicas y Sociales. Universidad de La Laguna (Tenerife, España) Centro de Estudos de Desenvolvimento Turístico Instituto Universitário da Maia – ISMAI (Maia, Portugal) | es_ES |
dc.relation.ispartofseries | Pasos año 2017, v.15, n.2, pp. 499-506; | |
dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional | * |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | * |
dc.title | Seminário internacional a globalização e a gastronomia – resumo | pt_POR |
dc.type | info:eu-repo/semantics/article | |
dc.identifier.doi | 10.25145/j.pasos.2017.15.033 | |
dc.rights.accessRights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_ES |
dc.type.hasVersion | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | es_ES |