Sistemas informáticos para la planificación de menús dietéticos: problemas y soluciones

Abstract

Actualmente, la obesidad infantil es un problema mundial por lo que es importante inculcar la necesidad de seguir unas pautas alimenticias saludables. Por ello, en este trabajo se planteó diseñar e implementar el prototipo de un sistema informático que permita la creación, gestión y evaluación de menús escolares. En consecuencia, se ha desarrollado Jilorio, una aplicación web para evaluar la calidad de platos, menús y planificaciones a partir de recomendaciones dietéticas. Se emplean datos sobre nutrientes de alimentos y se comprueba si el candidato a ser evaluado se encuentra entre los valores mínimos y máximos así como su cercanía con respecto a los estándares de una recomendación. Para el desarrollo del software se ha utilizado en la capa del servidor NodeJS así como Express.js. Asimismo, se tienen unas vistas estáticas, creadas a partir del lenguaje de marcado de hipertexto HTML y hojas de estilo en cascada CSS. También, se ha usado Bootstrap para proporcionar estilos a cada una de las vistas y conseguir un diseño adaptado al tamaño del dispositivo. Las vistas estáticas, son completadas con los datos que se encuentran almacenados en una base de datos MongoDB y con los datos del archivo de internacionalización. Como resultado, con la herramienta un usuario es capaz de crear una planificación dietética y evaluarla para comprobar si cumple con las distintas recomendaciones nutricionales que permiten una alimentación sana y equilibrada.

Nowadays, childhood obesity is a global problem, so it is important to instill the need to follow healthy eating guidelines. For this reason, in this work it was proposed to design and implement the prototype of a computer system that will allow the creation, management and evaluation of school menus. Consequently, Jilorio has been developed, a web application to evaluate the quality of dishes, menus and planning based on dietary recommendations. Data on food nutrients are used and it is checked if the candidate to be evaluated is between the minimum and maximum values as well as their proximity with respect to the standards of a recommendation. For the software development NodeJS has been used in the server layer as well as Express.js. In addition, there are static views, created from the HTML HyperText Markup Language and CSS cascading style sheets. Also, Bootstrap has been used to provide styles to each of the views to make them responsive. The static views are completed with the data that is stored in a MongoDB database and with the data from the internationalization file. As a result, with the tool a user is able to create a dietary plan and evaluate it to see if it complies with the different nutritional recommendations that allow a healthy and balanced diet.