Las enfermedades cardiovasculares son una de las principales causas de mortalidad en nuestro medio y Canarias es la comunidad autónoma con mayores tasas de mortalidad por enfermedad isquémica del corazón. Se pretende valorar la efectividad de la educación dietética para mejorar los hábitos dietéticos de ingesta de grasas en adolescentes cuando se imparte durante un periodo de tiempo
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