Efectos de la anestesia sobre el estrés oxidativo en ejemplares de Seriola dumerili

Abstract

Seriola dumerili es una especie de alto valor para la diversificación de las actividades de la acuicultura, una industria en crecimiento que plantea retos como diseñar procedimientos y condiciones idóneas para asegurar el bienestar y desarrollo de los animales. En este estudio empleamos dos anestésicos usados actualmente en la acuicultura y en la experimentación con peces, el aceite de clavo (eugenol) y el clorobutanol, y se investigan las variaciones en los niveles de peroxidación lipídica y enzimas antioxidantes en los ejemplares de esta especie sometidos a ambos compuestos. Los tiempos de inducción de la anestesia muestran valores equivalentes a los observados con otros anestésicos más usados en la industria como el MS222. El aceite de clavo, aplicando dosis menores, combinado a su facilidad de producción y bajo coste, se muestra como una alternativa potencialmente interesante. Ambos anestésicos tuvieron como resultado cambios de distinta consideración en los niveles de estrés oxidativo de los ejemplares, sin embargo, las variaciones son menores que en otros estudios previos con otras especies comunes como la trucha, sugiriendo que el medregal puede tener una respuesta antioxidante más robusta que estas, siendo este otro aspecto positivo para su producción acuícola.

Seriola dumerili is a species of high value for the diversification of aquaculture, a growing industry that poses challenges such as designing suitable procedures and conditions to ensure the welfare and development of the animals. In this study we assayed two anesthetics currently used in aquaculture and in fish experimentation, clove oil (eugenol) and chlorobutanol, and investigated the variations in the values of tissues lipid peroxidation and antioxidant enzyme activities of specimens. Anesthesia induction times show values equivalent to those observed for other anesthetics commonly used in the industry such as MS222. Clove oil which we used at lower doses, combined with its ease of production and low cost, is shown as a potentially interesting alternative. Both anesthetics resulted in changes of different consideration in the levels of oxidative stress of the specimens, however, the variations are more subtle than in other previous studies with other common species such as trout, suggesting that amberjack may have a more robust antioxidant response, making it ideal for production in aquaculture.