A partir de la recopilación de fuentes orales, obtenidas principalmente por medio de
entrevistas directas, este trabajo realiza una aproximación al conocimiento etnogeográfico sobre la extracción de aguas subterráneas mediante galerías en Tenerife.
Los testimonios pertenecen a un grupo representativo de trabajadores del sector
procedentes de diversas zonas de la Isla, que ejercieron en diferentes contextos temporales. El conocimiento atesorado a través de su trabajo fue en gran medida desarrollado y transmitido de generación en generación por medio de la oralidad, y constituye un valor de suma importancia por su eminente carácter empírico y vivencial.
El trabajo se complementa con un amplio marco teórico, conceptual y contextualizador que pone en valor el desarrollo y aplicación de esta tecnología, sus singularidades y algunos de sus aspectos más relevantes.
