Evolución de la Compañía Cervecera de Canarias. Un estudio sobre el contexto histórico y sus proyectos de ampliación y modernización (1939-1986)

Abstract

El presente proyecto se ha enfocado en la exploración en profundidad de la historia y el desarrollo de la Compañía Cervecera de Canarias. A través de investigaciones documentales, entrevistas con empleados y expertos se ha buscado obtener una comprensión detallada de la Compañía Cervecera y su contribución al panorama industrial de Canarias. El proyecto se inició con una exhaustiva investigación documental que abarca archivos históricos, registros empresariales, periódicos y publicaciones relacionadas con la compañía y su contexto histórico. Se buscó obtener información sobre los fundadores, los primeros años de operación, las estrategias de producción, los cambios tecnológicos, las relaciones laborales y los hitos importantes en la historia de la compañía. Además, se han llevado a cabo entrevistas y testimonios de empleados y personas vinculadas a la compañía, para obtener información oral valiosa sobre las prácticas laborales, las condiciones de trabajo, la cultura corporativa y las interacciones sociales en el entorno laboral de la Compañía. Una vez recopilada toda la información, se analizan los datos para comprender la evolución a lo largo del tiempo y su impacto en la economía y la sociedad canaria. Se han examinado las influencias externas, como el contexto económico, los cambios legislativos y las demandas del mercado, para comprender los factores que impulsaron el crecimiento y desarrollo de la compañía. Finalmente, se ha obtenido un informe completo que resume los hallazgos y conclusiones del proyecto. Este trabajo no solo contribuye al conocimiento histórico y arqueológico de la Compañía Cervecera de Canarias, sino que también puede ser utilizado como una herramienta para la preservación y fomento del patrimonio industrial.

This project has focused on an in-depth exploration of the history and development of the Compañía Cervecera de Canarias (Canary Islands Brewery Company). Through documentary research, interviews with employees and experts, a detailed understanding of the brewery and its contribution to the industrial landscape of the Canary Islands has been sought. The project began with thorough documentary research, encompassing historical archives, business records, newspapers, and publications related to the company and its historical context. Information was sought regarding the founders, early years of operation, production strategies, technological changes, labor relations, and significant milestones in the company's history. In addition, interviews and testimonies from employees and individuals associated with the company were conducted to gather valuable oral information about work practices, working conditions, corporate culture, and social interactions within the company's work environment. Once all the information was collected, data analysis was carried out to understand the evolution over time and its impact on the economy and society of the Canary Islands. External influences such as the economic context, legislative changes, and market demands were examined to understand the factors that drove the company's growth and development. Finally, a comprehensive report summarizing the findings and conclusions of the project was obtained. This work not only contributes to the historical and archaeological knowledge of the Compañía Cervecera de Canarias but can also be utilized as a tool for the preservation and promotion of industrial heritage.