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Entre olas. Recetas tradicionales de La Gomera, El Hierro y Tenerife
| dc.contributor.author | Pérez Amores, Grecy | |
| dc.contributor.author | Cruz Modino, Raquel de la | |
| dc.contributor.author | Pascual Fernández, José Jaime | |
| dc.contributor.author | Santana Talavera, Agustín | |
| dc.contributor.author | Batista Medina, José Antonio | |
| dc.contributor.author | Moreno Mendoza, Héctor | |
| dc.date.accessioned | 2024-01-27T21:06:04Z | |
| dc.date.available | 2024-01-27T21:06:04Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.identifier.isbn | 978-84-8429-47-6 | |
| dc.identifier.uri | http://riull.ull.es/xmlui/handle/915/35789 | |
| dc.description | Publicación resultado del Proyecto: Dinamizando la economía azul: el patrimonio gastronómico marítimo de Tenerife, el Hierro y La Gomera (Exp: 2023/0000 506) dirigido por nóveles investigadores, del Plan Propio de Investigación de la ULL 2022, del Vicerrectorado de Investigación y Transferencia de la Universidad de La Laguna y el Campus Atlántico Tricontinental Canarias. Autoría compartida | |
| dc.format.mimetype | application/pdf | |
| dc.language.iso | es | |
| dc.publisher | Pasos | |
| dc.rights | Licencia Creative Commons (Reconocimiento-No comercial-Sin obras derivadas 4.0 Internacional) | |
| dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es_ES | |
| dc.title | Entre olas. Recetas tradicionales de La Gomera, El Hierro y Tenerife | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/book |
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DSOCA. Sociología y Antropología
Documentos de investigación (artículos, libros, capítulos de libros, ponencias...) publicados por investigadores del Departamento de Sociología y Antropología
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