Estudio preliminar de la optimización de consumo nutricional en el consumo de la fresa en Tenerife.

Abstract

El cultivo de la fresa en Tenerife enfrenta desafíos como la competencia, la escasez de agua y la degradación del suelo. En respuesta a estos problemas, este estudio busca identificar las necesidades nutricionales del cultivo y la eficiencia en el uso de agua y proponer estrategias para optimizar su uso. Esta experiencia fue realizada en una parcela en Güímar, Tenerife, perteneciente a la empresa IZAÑA SAT. El sustrato empleado fue fibra de coco y el cultivo se realizó en mesas de cultivo en invernadero de malla. El cultivar empleado fue “Portola”. Cada saco de sustrato contenía 12 plantas y la densidad de plantación era de 16 plantas/m 2 . En esta explotación, el agua de drenaje es recogida y reciclada en otros cultivos con menores exigencias. Para la experiencia se colocaron tres estaciones de drenaje, que consistían en una caja debajo de un saco de cultivo conectada a una garrafa para medir el volumen de drenaje, así como un gotero conectado directamente a otra garrafa para medir los volúmenes aportados. Las tres estaciones fueron colocadas en distintas zonas representativas de la parcela. Se realizaron semanalmente medidas de los volúmenes, así como analíticas del agua aportada como de la drenada en las estaciones, que se complementaron con análisis foliares. Se calcularon las concentraciones de absorción, la relación entre el aporte y el drenaje, los consumos totales de cada elemento y la eficiencia del uso del agua. El porcentaje de drenaje obtenido fue alto, cercano al 60%. Las concentraciones iniciales en los aportes y las concentraciones de absorción de N, P y K fueron bajas, lo que fue compensado por el alto aporte y consumo de agua, lo que hizo que los consumos totales de los elementos nutritivos estuvieran más equilibrados. Las relaciones K + /Ca 2+ y K + /(Ca 2+ + Mg 2+ ) obtenidas determinan que la concentración en los aportes de potasio es baja, mientras que la de calcio y magnesio es alta. Los análisis foliares confirman que los valores de K aportados en la experiencia son bajos. Los rendimientos y la Eficiencia en el Uso del Agua (EUA) determinados en esta experiencia son bajos. La mayor tolerancia del cultivar “Portola” a la salinidad permitiría aumentar la CE de la solución nutritiva, creando un margen para optimizar el aporte de fertilizantes, mejorando la productividad y la EUA.

Strawberry cultivation in Tenerife faces challenges such as competition, water scarcity, and soil degradation. In response to these issues, this study aims to identify the crop's nutritional requirements and water use efficiency, and to propose strategies for its optimization. The experiment was conducted on a plot in Güímar, Tenerife, belonging to the company IZAÑA SAT. The substrate used was coconut fiber and the cultivation was carried out in cultivation tables in a mesh greenhouse. The cultivar used was “Portola”. Each bag of substrate contained 12 plants and the planting density was 16 plants/m 2 . In this operation, the drainage water is collected and recycled in other crops with lower requirements. For the experiment, three drainage stations were installed, consisting of a box under a cultivation bag connected to a carboy to measure the drainage volume, as well as a dripper connected directly to another carboy to measure the volumes supplied. The three stations were placed in different representative areas of the plot. Weekly measurements of the volumes were carried out, as well as analyses of the water supplied and drained from the stations, which were complemented by foliar analysis. Nutrient uptake concentrations, the ratio between supply and drainage, total consumption of each element and water use efficiency were calculated. The drainage percentage obtained was high, close to 60%. The initial concentrations in the supplies and the uptake concentrations of N, P and K were low, which was compensated by the high supply and consumption of water, which led to a more balanced total consumption of the nutrients. The K + /Ca 2+ and K + /(Ca 2+ + Mg 2+ ) ratios obtained indicate that the concentration of potassium in the supplies is low, while that of calcium and magnesium is high. Foliar analyses confirm that the values of K supplied in the experiment are low. The yields and Water Use Efficiency (WUE) determined in this experiment are low. The greater tolerance of the “Portola” cultivar to salinity would allow increasing the EC of the nutrient solution, creating a margin to optimize fertilizer application, improving productivity and WUE.