Paisajes enoturísticos de Canarias. Modelo Lanzarote (concentrado) vs. Modelo Acentejo (fragmentado)

Abstract

En este trabajo se realiza una exploración del paisaje vitivinícola y asociado al desarrollo de la actividad turística. La comarca Tacoronte-Acentejo en la isla de Tenerife, a pesar de su tradición (s. XVI) y superficie destinada a vid en la actualidad, hay ciertas carencias de visibilidad desde las principales vías de comunicación por las que se transita, sobre todo desde la TF-5. La percepción, por tanto, es mínima o no existe. En el caso de Lanzarote, también tradicional desde el siglo XVIII, es absolutamente visible desde la vía de comunicación principal (LZ30), siendo una de las zonas más visitadas. Este problema de visibilidad o invisibilidad es fundamental para el mercado del vino y de la actividad enoturística, al determinar la percepción del paisaje un mayor o menor coste destinado a la comunicación. Estas consideraciones también repercuten en la calidad de los paisajes. Nuestro objetivo es demostrar el grado de visibilidad de espacios icónicos de viticultura canaria y su repercusión en el paisaje, lo que determina su atractivo turístico y enoturístico. Para ello se ha utilizado una metodología mixta combinando aspectos cualitativos y cuantitativos, formalizados a través de un lenguaje gráfico y cartográfico en cinco etapas. Los resultados más significativos se han centrado en la elaboración de un directorio de referencias científicas en el campo de enoturismo en Canarias, determinación del área visible desde las vías de comunicación y aplicación de indicadores de paisaje.