Ayuno periódico: seguridad, ventajas y contraindicaciones

Abstract

En la actualidad, son muchas las personas que buscan alargar su esperanza de vida y mejorar su salud, reduciendo el riesgo de desarrollar enfermedades. En el contexto de la nutrición, esto se puede lograr mediante diferentes estrategias nutricionales, entre las que se encuentra el ayuno periódico, un método dietético cada vez más popular y que consiste en ayunar durante un período prolongado (más de dos días), seguido de un período de realimentación ad libitum. El trabajo ha consistido en una revisión bibliográfica en la cual se han analizado los distintos programas de ayuno periódico para determinar si son seguros o no, así como para conocer cuáles son sus ventajas y contraindicaciones. Además, se ha evaluado la seguridad de esta intervención como tratamiento en distintas enfermedades crónicas. La evidencia actual muestra como el ayuno periódico puede ser considerado como una estrategia segura y eficaz tanto para individuos sanos como para tratar ciertas patologías, siempre y cuando se lleve a cabo bajo la supervisión médica de un profesional, aunque faltan estudios más rigurosos que reafirman estos hallazgos.

Currently, there are many people seeking to extend their life expectancy and improve their health, reducing the risk of developing diseases. In the context of nutrition, this can be achieved through different nutritional strategies, including periodic fasting, an increasingly popular dietary method that consists of fasting for a prolonged period (more than two days), followed by an ad libitum feedback period. The work has consisted of a bibliographic review in which the different periodic fasting programs have been analyzed to determine whether they are safe or not, as well as to know what their advantages and contraindications are. Furthermore, the safety of this intervention as a treatment in different chronic diseases has been evaluated. Current evidence shows how periodic fasting can be considered a safe and effective strategy both for healthy individuals and to treat certain pathologies, as long as it is carried out under the medical supervision of a professional, although more rigorous studies are lacking to reaffirm these findings.