Estudio del equipamiento de la antigua planta de elaboración de ron de Tejina

Abstract

El presente proyecto, titulado "Estudio del Equipamiento de la Antigua Planta de Elaboración de Ron de Tejina," constituye el Trabajo de Fin de Grado realizado con el propósito de obtener el título de Grado en Ingeniería Química Industrial por parte del autor. El objetivo principal es la documentación del funcionamiento de la maquinaria de la antigua fábrica de ron de Tejina. Este estudio exhaustivo detalla los procesos operativos y la funcionalidad de toda la instalación, basándose en la información existente y la interpretación de los vestigios observables, con un enfoque particular en la maquinaria y su operación. El proyecto abarca diversos aspectos del equipo de destilación y producción utilizado en el proceso de fabricación de ron. El análisis incluye el contexto histórico, descripciones técnicas y evaluaciones del equipo, proporcionando una visión detallada sobre el diseño y los principios operativos de la maquinaria. Además, el estudio involucra la comprensión de la integración y el papel de componentes modernos, como motores eléctricos, dentro del marco histórico existente. La inclusión de estos componentes modernos no solo mejora la eficiencia y el rendimiento de la maquinaria antigua, sino que también ofrece una perspectiva sobre la evolución tecnológica y las adaptaciones realizadas a lo largo del tiempo. El trabajo se basa en una combinación de fuentes históricas y observaciones directas de los restos de la planta, lo que permite una reconstrucción precisa de los métodos de producción y del funcionamiento diario de la fábrica. A través de este enfoque multidisciplinario, se busca no solo preservar el conocimiento técnico de una época pasada, sino también resaltar la importancia del patrimonio industrial y su impacto en la economía y la sociedad local de Tejina. Finalmente, la documentación detallada y el análisis crítico de este proyecto tienen como objetivo contribuir a la preservación y comprensión del patrimonio industrial, documentando y analizando las prácticas tecnológicas e ingenieriles de la época. Esto ofrece una comprensión completa del equipamiento y su dinámica operativa, subrayando la relevancia histórica y técnica de la antigua planta de elaboración de ron de Tejina y su legado en la ingeniería industrial.

This project, titled "Study of the Equipment of the Old Rum Manufacturing Plant in Tejina," constitutes the Final Degree Project for the Industrial Chemical Engineering degree by the author. The main objective is to document the operation of the machinery of the old rum factory in Tejina. This comprehensive study details the operational processes and functionality of the entire installation, based on existing information and the interpretation of observable remnants, with a particular focus on the machinery and its operation. The project covers various aspects of the distillation and production equipment used in the rum manufacturing process. The analysis includes historical context, technical descriptions, and evaluations of the equipment, providing a detailed vision of the design and operational principles of the machinery. Additionally, the study involves understanding the integration and role of modern components, such as electric motors, within the existing historical framework. The inclusion of these modern components not only improves the efficiency and performance of the old machinery but also offers a perspective on technological evolution and adaptations made over time. The work is based on a combination of historical sources and direct observations of the plant remnants, allowing for an accurate reconstruction of production methods and the daily operations of the factory. Through this multidisciplinary approach, the aim is not only to preserve the technical knowledge of a bygone era but also to highlight the importance of industrial heritage and its impact on the local economy and society of Tejina. Finally, the detailed documentation and critical analysis of this project aim to contribute to the preservation and understanding of industrial heritage by documenting and analyzing the technological and engineering practices of the time. This offers a comprehensive understanding of the equipment and its operational dynamics, underscoring the historical and technical relevance of the old rum manufacturing plant in Tejina and its legacy in industrial engineering.