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Poor but tall. The nutritional status in the Canary Islands at the beginning of the healthy food transition

dc.contributor.authorRomán Cervantes, Cándido 
dc.contributor.authorMartínez Carrión, José Miguel
dc.contributor.authorCandela Martínez, Begoña
dc.contributor.authorDíaz Carmona, Ginés
dc.contributor.otherDirección de Empresas e Historia Económica
dc.date.accessioned2024-11-29T21:05:24Z
dc.date.available2024-11-29T21:05:24Z
dc.date.issued2023
dc.identifier.isbn9781032212494
dc.identifier.urihttp://riull.ull.es/xmlui/handle/915/40384
dc.descriptionCap. 2 Book: Francisco J. Medina-Albaladejo; José M. Martínez-Carrión; Salvador Calatayud (Eds), Inequality and Nutritional Transition in Economic History: Spain in the 19th-21st Centuries Roudledge. Taylor and Francis Group, London and New York , 2023, pp. 95-121.
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.language.isoen
dc.relation.ispartofInequality and Nutritional Transition in Economic History. Spain in the 19th-21st Centuries. Edited By Francisco J. Medina-Albaladejo, José Miguel Martínez-Carrión, Salvador Calatayud
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/restrictedAccess
dc.titlePoor but tall. The nutritional status in the Canary Islands at the beginning of the healthy food transitionen
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bookPart
dc.relation.projectIDProyecto "Malnutrición, niveles de vida biológicos y desigualdad en poblaciones contemporáneas. Estudios comparativos en el largo plazo"(PID2020-113793GB-I00), MANIDES MCINN


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