RT info:eu-repo/semantics/article
T1 Experiências com a gastronomia local: um estudo de caso sobre movimento Slow Food e o turismo gastronômico na cidade de Recife - Brasil
T2 Experiences with local food: a case study about Slow Food movement and gastronomic tourism in Recife ‑ Brazil
A1 Martins, Uiara Maria Oliveira
A1 Gurgel, Lorena Ibiapina
A1 Martins, José Clerton de Oliveira
K1 Slow Food
K1 Turismo gastronómico
K1 Cultura local
K1 Contemporaneidad
K1 Gastronomía
AB O Movimento Slow Food e o Turismo Gastronômico desenvolvem experiências com a gastronomia em dimensões diferentes. Com efeito, as atividades realizadas por cada um desses atores são complementares e podem contribuir para potencializar por um lado a produção e a preservação da cultura local e, por outro, oferecer um atrativo turístico de qual idade e que corresponda às expectativas dos turistas gastronômicos. Desta forma, este estudo buscou observar roteiros gastronômicos planejados pelo movimento Slow Foodna cidade de Recife -Brasil, em conjunto com uma agência de viagens, priorizando verificar as repercussões da referida parceria. A coleta de dados realizou -se por meio de questionários, cujos dados coletados foramsubmetidos a uma análise de conteúdo. Os resultados apontaram que a integração do movimento Slow Food com agentes turísticos, constituem uma parceria que pode contribuir positivamente para o desenvolvimentodo turismo gastronômico
PB Universidad de La Laguna. Servicio de Publicaciones
SN 1695-7121
YR 2016
FD 2016
LK http://riull.ull.es/xmlui/handle/915/11202
UL http://riull.ull.es/xmlui/handle/915/11202
LA other
DS Repositorio institucional de la Universidad de La Laguna
RD 30-abr-2024