RT info:eu-repo/semantics/article
T1 El turísmo gastronómico y las denominaciones de origen en el sur de España: Oleoturísmo. Un estudio de caso
A1 Millán Vázquez de la Torre, María Genoveva
A1 Agudo Gutiérrez, Eva María
K1 Oleoturismo
K1 Rutas alimentarias
K1 Perfil del consumidor
K1 Denominaciones de origen
K1 Turismo gastronómico
AB En los últimos años se ha producido un aumento de la demanda de turismo gastronómico (sobre todo enoturismo y oleoturismo) en España. Para atender a dicho crecimiento, cada vez son más las denominaciones de origen protegidas que se certifican y las rutas gastronómicas que se crean. Estas últimas se han convertido en un medio para unir sinergias entre las zonas rurales dedicadas a la agricultura con bajos niveles de renta y el turismo, el cual busca tomar contacto con los alimentos regionales, generando rentas adicionales en dichas zonas agrícolas. En este trabajo se presenta un estudio donde se analiza la oferta y demanda de la actividad de oleoturismo en un área geográfica determinada, la ruta que pertenece a la Denominación de Origen de Priego de Córdoba.
PB Universidad de La Laguna: Laboratorio de Antropología Social
SN e-1695-7121
YR 2010
FD 2010
LK http://riull.ull.es/xmlui/handle/915/15869
UL http://riull.ull.es/xmlui/handle/915/15869
LA es
DS Repositorio institucional de la Universidad de La Laguna
RD 09-nov-2024