RT info:eu-repo/semantics/article
T1 Turismo, cotidianos e comida
T2 Tourism, daily life and food
A1 Beber, Ana Maria Costa
A1 Gastal, Susana
K1 Comida cotidiana
K1 Italianidade
K1 Turismo
K1 Cambiando formas de vida
K1 Antonio Prado
K1 Brasil
AB Na segunda metade do século XIX Antônio Prado, surge como resultado dos fluxos migratóriositalianos, cujo processo de colonização levou os imigrantes e migrantes a mudanças culturais intensas.Considerando este cenário, este artigo tem como objetivo refletir sobre as mudanças nos modos de vida defamílias ítalo‑brasileiras a partir das práticas alimentares cotidianas. Acomida, neste contexto, é interpretadacomo marcador de identidade e ligada a uma rede de significações da sociedade local, como um texto, quedescreve os processos socioculturais de um grupo. Para tanto, utilizou‑se a história oral como instrumentode pesquisa e foram realizadas entrevistas semiestruturadas com senhoras pradenses, além de pesquisahistórico documental. Os resultados demonstram que a alimentação ítalo‑brasileira é híbrida, reflete osprocessos de mudanças nos modos de vida da comunidade e, atualmente, passa a ser usada como produto deconsumo turístico caracterizada como marcador de identidade local, cuja experiência gastronômica é fontede diálogo intercultural
PB Instituto Universitario de Ciencias Politicas y Sociales. Universidad de La Laguna (Tenerife, España)
SN 1695-7121
YR 2020
FD 2020
LK http://riull.ull.es/xmlui/handle/915/19305
UL http://riull.ull.es/xmlui/handle/915/19305
LA pt
DS Repositorio institucional de la Universidad de La Laguna
RD 25-abr-2024