RT info:eu-repo/semantics/article T1 Turismo, cotidianos e comida T2 Tourism, daily life and food A1 Beber, Ana Maria Costa A1 Gastal, Susana K1 Comida cotidiana K1 Italianidade K1 Turismo K1 Cambiando formas de vida K1 Antonio Prado K1 Brasil AB Na segunda metade do século XIX Antônio Prado, surge como resultado dos fluxos migratóriositalianos, cujo processo de colonização levou os imigrantes e migrantes a mudanças culturais intensas.Considerando este cenário, este artigo tem como objetivo refletir sobre as mudanças nos modos de vida defamílias ítalo‑brasileiras a partir das práticas alimentares cotidianas. Acomida, neste contexto, é interpretadacomo marcador de identidade e ligada a uma rede de significações da sociedade local, como um texto, quedescreve os processos socioculturais de um grupo. Para tanto, utilizou‑se a história oral como instrumentode pesquisa e foram realizadas entrevistas semiestruturadas com senhoras pradenses, além de pesquisahistórico documental. Os resultados demonstram que a alimentação ítalo‑brasileira é híbrida, reflete osprocessos de mudanças nos modos de vida da comunidade e, atualmente, passa a ser usada como produto deconsumo turístico caracterizada como marcador de identidade local, cuja experiência gastronômica é fontede diálogo intercultural PB Instituto Universitario de Ciencias Politicas y Sociales. Universidad de La Laguna (Tenerife, España) SN 1695-7121 YR 2020 FD 2020 LK http://riull.ull.es/xmlui/handle/915/19305 UL http://riull.ull.es/xmlui/handle/915/19305 LA pt DS Repositorio institucional de la Universidad de La Laguna RD 19-dic-2024