RT info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
T1 Obtención de polifenoles de plantas superiores: evaluación actividad biológica.
A1 Modino Chico, Aránzazu
A2 Grado En Biología
K1 Hypericum coadunatum
K1 Polifenoles
K1 Ácido clorogénico
K1 Hypericum coadunatum
K1 polifenoles
K1 ácido cafeico
K1 ácido clorogénico
AB El reino vegetal destaca por innumerables aspectos, entre ellos se haceespecial mención a su producción de metabolitos secundarios que, a día de hoy,empleamos de diversas formas para mejorar nuestra calidad de vida. Muchos deestos los ingerimos en nuestra dieta de manera inconsciente y sonextremadamente beneficiosos para la salud. A lo largo de esta memoriaestudiaremos uno de estos metabolitos, el ácido clorogénico, ingerido a travésdel café. Los ácidos clorogénicos son muy abundantes en las especies delgénero Hypericum, en concreto, desarrollaremos la especie Hypericumcoadunatum, endémica de la isla de Gran Canaria, de la cual se aíslan loscompuestos ácido clorogénico y ácido clorogénico metil éster gracias a lastécnicas de separación cromatográficas y a las técnicas de resonanciamagnética y espectrometría de masas para su identificación.
YR 2020
FD 2020
LK http://riull.ull.es/xmlui/handle/915/21697
UL http://riull.ull.es/xmlui/handle/915/21697
LA es
DS Repositorio institucional de la Universidad de La Laguna
RD 14-may-2024