RT info:eu-repo/semantics/masterThesis
T1 Estudio del contenido de metales pesados, tóxicos, macroelementos, microelementos y elementos traza en tres especies de interés pesquero, Balistes capriscus, Canthidermis sufflamen y Heteropriacanthus cruentatus, procedentes de la Isla del Hierro.
A1 Domínguez Rodríguez, David
A2 Máster Universitario en Biología Marina: Biodiversidad y Conservación
AB Se analizaron un total de 20 metales pesados, tóxicos, macro y microelementos y elementostraza (Al, B, Ba, Ca, Cd, Co, Cu, Cr, Fe, K, Li, Mg, Mn, Mo, Na, Ni, Pb, Sr, V, Zn) en 54muestras de músculo de tres especies de consumo humano, como son Balistes capriscus (Pezballesta), Canthidermis sufflamen (Ballesta oceánica o sobaco lija), Heteropriacanthuscruentatus (Catalufa), mediante espectrometría de emisión óptica con plasma acopladoinductivamente (ICP-OES). Se evaluó el aporte nutricional y el riesgo tóxico por el consumode metales pesados derivados de su ingesta. No se encontraron diferencias significativas entrelas tres especies del estudio para los metales Ba, Ca, Cr, Cd, Co, K, Li, Mo, Ni, Pb, Sr y V, enel tejido muscular. Sin embargo, si existen diferencias significativas para los metales B, Cu, Fe,Mg y Mn. Se determinó que no existe ningún tipo de riesgo tóxico por la ingesta de B. capriscus,C. sufflamen y H. cruentatus. Pudiendo concluir que estas especies son aptas para el consumohumano.
YR 2021
FD 2021
LK http://riull.ull.es/xmlui/handle/915/23442
UL http://riull.ull.es/xmlui/handle/915/23442
LA es
DS Repositorio institucional de la Universidad de La Laguna
RD 24-abr-2024