RT info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
T1 Métodos analíticos para la determinación de vitamina C
A1 Campos Mangas, Cynthia
A2 Grado En Farmacia
K1 Vitamina C
K1 Métodos analíticos
K1 Ácido ascórbico
K1 Vitamina C
K1 Metodología determinación
AB La vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, es indispensable para lavida, debido a sus múltiples funciones en nuestro organismo, por lo que surge lanecesidad de identificar y cuantificar su presencia tanto en alimentos como encomplejos vitamínicos.Este trabajo es una revisión bibliográfica de algunos de los métodos utilizadospara la determinación de la vitamina C, haciendo uso de diversas bases de datoscomo el Punto Q o el Google-Scholar. Los métodos revisados en este trabajo defin de grado son: el método volumétrico con 2,6‐diclorofenolindofenol, layodometría, la espectrofotometría indirecta, la cromatografía líquida de altaeficacia en fase inversa y la polarografía.
YR 2021
FD 2021
LK http://riull.ull.es/xmlui/handle/915/24595
UL http://riull.ull.es/xmlui/handle/915/24595
LA es
DS Repositorio institucional de la Universidad de La Laguna
RD 19-abr-2024