RT info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
T1 Estimación de la ingesta dietética de colesterol en la población española.
A1 Ramos Cabrera, Francisco José
A2 Grado En Farmacia
K1 Colesterol
K1 Ingesta
K1 Recomendaciones nutricionales
K1 España
AB El colesterol es una sustancia indispensable para la vida. Esta sustancia serosa es producidade forma endógena por nuestro organismo, pero también es incorporada a través de ladieta. El cuerpo requiere de colesterol para llevar a cabo funciones de gran relevancia talescomo la producción de hormonas, ácidos biliares, vitamina D entre otras sustancias.Existe una homeostasis que regula los niveles de colesterol en el organismo. El problemareside en un aumento o disminución relevante de esta sustancia que puedan desencadenarproblemas para la salud. En este trabajo se procederá al análisis de datos de consumo decolesterol por parte de la población española agrupada en diferentes rangos de edad y secompararán los resultados obtenidos con las recomendaciones establecidas. Para valorar laingesta de colesterol se emplearán las encuestas de consumo ENALIA 2 y tablas decomposición de alimentos de España (BEDCA). Con los datos de consumo se desglosaránlos diferentes grupos de alimentos que aportan colesterol en los grupos poblacionales queson objeto de estudio.
YR 2021
FD 2021
LK http://riull.ull.es/xmlui/handle/915/25311
UL http://riull.ull.es/xmlui/handle/915/25311
LA es
DS Repositorio institucional de la Universidad de La Laguna
RD 04-may-2024