RT info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
T1 Determinación de plaguicidas en muestras de vino: riesgo en la ingesta
A1 González Barreto, Sergio
A2 Grado en Farmacia
K1 vino
K1 fitosanitarios
K1 plaguicidas
K1 método QuEChERS
K1 Macaronesia
K1 riesgo tóxico
K1 salud pública
AB El vino es un elemento muy importante en la cultura y gastronomía de Canarias. Para evitar el deterioro de las uvas y cuidarlo de las plagas se usan constantemente fitosanitarios con distintos componentes. Estos plaguicidas pueden ser perjudicial para la salud del consumidor, y es uno de los puntos que trataremos de estudiar. Durante este proceso hemos analizado, a través del método QuEChERS y GCMS/MS, un total de 41 muestras de vino tinto procedente de la Macaronesia, con el fin de comprobar la concentración de los fitosanitarios en el producto final. De esta manera compararemos con la normativa vigente si las muestras analizadas cumplen los requisitos y si son o no nocivos para la salud.
YR 2024
FD 2024
LK http://riull.ull.es/xmlui/handle/915/38313
UL http://riull.ull.es/xmlui/handle/915/38313
LA es
DS Repositorio institucional de la Universidad de La Laguna
RD 30-abr-2025