RT info:eu-repo/semantics/article
T1 Rutas enogastronómicas: la ruta del ribeiro
T2 Wine and gastronomic routes: the river route
A1 Cruz-González, Maria-Montserrat
A1 Sánchez-Sellero, Francisco-Javier
A1 Suarez-Porto, Vanessa
K1 Ruta Turística
K1 Enología
K1 Gastronomía
K1 Denominación de origen
K1 Ribeiro
AB La conservación de las costumbres y la tradición gastronómica facilitan la configuración de rutasenogastronómicas, observándose una tendencia creciente de dichas rutas como motores dinamizadores dezonas rurales. De esta forma, la gastronomía, como recurso patrimonial, potencia el desarrollo económico deespacios rurales, a través de la demanda turística, añadiendo valor a la oferta turística de calidad. El presenteestudio analiza el impacto de dichas rutas en el sistema turístico de la Comarca do Ribeiro. El carácterexcepcional del espacio geográfico se complementa con productos únicos y diferenciados, avalados porDenominaciones de Origen (DOs), Indicaciones Geográficas Protegidas (IGPs) y “Consellos Reguladores”, quese encargan de su defensa normativa, amparo, diferenciación y fortalecimiento ante los consumidores, gruposde interés y sociedad, en su conjunto. Sobre la base de dichas caracterizaciones complementarias a rutasenogastronómicas, elaboraremos e identificaremos su perfil estratégico, así como un análisis competitivo de laruta, desde el punto de vista turístico.
PB Universidad de La Laguna, Instituto de Investigación Social y Turismo
SN 1695-7121
YR 2024
FD 2024
LK http://riull.ull.es/xmlui/handle/915/38365
UL http://riull.ull.es/xmlui/handle/915/38365
LA es
DS Repositorio institucional de la Universidad de La Laguna
RD 16-ago-2024