RT info:eu-repo/semantics/article
T1 The territorial dimension of transactions in the Canary Islands grape market
T2 La dimensión territorial de las transacciones en el mercado de la uva de Canarias
A1 Cáceres Hernández, José Juan
A1 Godenau, Dirk
A1 Martín-Rodríguez, Gloria
A1 González-Gómez, José Ignacio
A2 Economía Aplicada y Métodos Cuantitativos
A2 Grupo de Investigación Economía Agroalimentaria en Canarias
K1 Vino
K1 Territorio
K1 Denominación de Origen Protegida
K1 Wine
K1 Territory
K1 Protected Designation of Origin
AB Se examina la dimensión territorial de las transacciones entre productores de uva y productores de vino en el mercado de uva de Canarias. Se trata de un mercado fragmentado en diferentes comarcas vitícolas y ordenado institucionalmente mediante denominaciones de origen protegidas (DOP) que, salvo en el caso de una que posee ámbito regional, restringen la movilidad espacial de la uva. Se recurre a la información derivada de las declaraciones de cosecha presentadas por los viticultores, en la que se indica la ubicación de las parcelas de viñedo, de las declaraciones de producción presentadas por los productores de vino, en la que se indica el viticultor que provee de uva a la bodega, así como de los partes de vendimia, que contienen un registro que facilita la trazabilidad del recorrido de la uva desde la parcela de origen hasta la bodega de destino. Los resultados obtenidos reflejan que apenas existen movimientos de uva entre islas y que las transacciones entre comarcas se intensificaron selectivamente entre las comarcas de la isla de Tenerife a raíz de la creación de una DOP de ámbito regional.
SN 2605-3322
YR 2022
FD 2022
LK http://riull.ull.es/xmlui/handle/915/39586
UL http://riull.ull.es/xmlui/handle/915/39586
LA en
DS Repositorio institucional de la Universidad de La Laguna
RD 27-dic-2024