RT info:eu-repo/semantics/bookPart
T1 Poor but tall. The nutritional status in the Canary Islands at the beginning of the
healthy food transition
A1 Román Cervantes, Cándido
A1 Martínez Carrión, José Miguel
A1 Candela Martínez, Begoña
A1 Díaz Carmona, Ginés
A2 Dirección de Empresas e Historia Económica
SN 9781032212494
YR 2023
FD 2023
LK http://riull.ull.es/xmlui/handle/915/40384
UL http://riull.ull.es/xmlui/handle/915/40384
LA en
NO Cap. 2 Book: Francisco J. Medina-Albaladejo; José M.Martínez-Carrión; Salvador Calatayud (Eds), Inequality and Nutritional Transition inEconomic History: Spain in the 19th-21st Centuries Roudledge. Taylor and FrancisGroup, London and New York , 2023, pp. 95-121.
DS Repositorio institucional de la Universidad de La Laguna
RD 22-dic-2024