RT info:eu-repo/semantics/article
T1 Proceso de alimentación hospitalaria
A1 Martín Folgueras, Tomás
A1 Velasco Gimeno,  Cristina
A1 Salcedo Crespo, Soledad
A1 Segurola Gurrutxaga, Hegoi
A1 Benítez Brito, Néstor
A1 Ballesteros Pomar, María D.
A1 Álvarez Hernández, Julia
A1 Vidal Casariego, Alfonso
A2 Ingeniería Química y Tecnología Farmacéutica
A2 DOI: https://dx.doi.org/10.20960/nh.02543
K1 Gestión
K1 Proceso asistencial
K1 Nutrición clínica
K1 Calidad
K1 Alimentación hospitalaria
AB El Grupo de Trabajo de Gestión de SENPE tiene entre sus objetivos el desarrollo de procesos de evaluación en nutrición clínica. Con anterioridad se elaboró el documento denominado “Proceso de atención nutricional: guía de autoevaluación” como una herramienta concebida para ayudar a evaluar la calidad de la terapia nutricional en pacientes hospitalizados, fundamentalmente desde la perspectiva de la nutrición artificial. Ahora se presenta un texto complementario del anterior, en el que se describe el proceso por el que se alimenta a los pacientes hospitalizados. Hemos dividido el proceso de alimentación hospitalaria en seis secciones, para las que se hace una descripción general y se proponen indicadores de calidad para su evaluación. Confiamos en que este trabajo sirva para mejorar la calidad de las dietas de los hospitales y para ayudar a los profesionales de la alimentación de los hospitales a hacer su labor más satisfactoria y efectiva.
SN 1699-5198
YR 2019
FD 2019
LK http://riull.ull.es/xmlui/handle/915/40755
UL http://riull.ull.es/xmlui/handle/915/40755
LA Español
DS Repositorio institucional de la Universidad de La Laguna
RD 25-abr-2025