El tomate canario de exportación : Estacionalidad de las series semanales de oferta y precios

Abstract

Contrasta la hipótesis de que el momento y la cantidad de los envíos de tomate canario a los mercados europeos son factores determinantes en la formación del precio, y tiene por objeto proporcionar un primer acercamiento a la determinación de un patrón estacional óptimo de exportación que maximice los beneficios. Se ubica el cultivo del tomate en el ámbito de la agricultura y de la economía canaria en general, así como en el contexto nacional y europeo y se presentan las líneas maestras que caracterizan el proceso innovador en cultivo, empaquetado y comercialización de los productores canarios, inmersos en una dinámica internacional de creciente competencia. Se hace un análisis econométrico de las series semanales de exportaciones y precios del tomate en los mercados europeos durante las diez primeras campañas siguientes a la integración española en la Unión Europea. Para abordar este análisis se desarrolla un contraste de integración estacional para datos semanales. La modelización de la estacionalidad de estas series es un paso previo a la medición del impacto que el volumen comercializado de la oferta canaria ha ejercido sobre la cotización alcanzada por ésta en sus mercados de destino. La estimación de este efecto constituye, a su vez, el soporte sobre el que se asienta el modelo de determinación del patrón óptimo. Los resultados obtenidos apuntan a unos niveles semanales de exportación maximizadores del beneficio bastante inferiores a los actuales.