Enoturismo na região metropolitana de Curitiba: realidades e desafios de um novo território do vinho

Abstract

O vinho é patrimônio mundial e seu contexto de produção gera demanda turística nas regiões vinícolas mundiais. Este trabalho analisou a realidade da oferta e da demanda do enoturismo na região metropolitana de Curitiba, Paraná, Brasil. O estudo, que envolveu 7 empresas, fez uso de observação, questionário, grupo focal e análise de reputação online. Entre os principais resultados, constatou ‑se que as vinícolas analisadas constituem um grupo heterogêneo quanto a antiguidade, volume de produção e oferta de estruturas de apoio ao enoturismo. Para todas, o enoturismo revela ‑se crucial para a prospecção comercial. Os problemas mais evidentes relacionam ‑se a formação profissional, questões institucionais e de organização. Demanda, comercialização e criação de novos produtos ainda não são prioridade aos envolvidos. A demanda do enoturismo tem características regionais, com gastos distribuídos entre a participação em eventos do calendário vitivinícola, visitas guiadas e experiências gastronômicas, que se destacaram entre os itens analisados.

Wine is part of world heritage and the wine ‑making regions usually attract tourism, as a result. This study is an analysis of the demand for the wine tourism on offer in Greater Curitiba, Paraná, Brazil. Seven wineries were studied using participant observation, questionnaires, focus group and analysis of online reputation. Among The main results of this heterogeneous group of wineries, of different ages, sizes and support structures for enotourism was that enotourism was essential for their commercial success.. The most evident problems have to do with vocational training and professional staff besides institutional and organisational issues.. Since the wine tourism demand is mostly regional at present, international commercialisation and roll ‑out of new products are not yet seen as priorities. Output on tourism is mainly centred on wine events, guided visits and gastronomic experiences.