En este trabajo se aborda la reconstrucción del modelo económico y alimenticio de la población
prehispánica de Gran Canaria a partir del análisis de la prevalencia de caries en los
individuos fallecidos ante de alcanzar la edad adulta, lo que ha permitido poner de manifiesto
el destacado arraigo de unos modos de vida entre estos grupos prehistóricos.
Based on the prevalence of caries in subadult individuals we reconstruct the economic
model and dietary pattern of the prehispanic population of Gran Canaria.Prevalence of
caries was high similar than that observed in the adult population, suggesting consumption
of a mainly vegetal-based diet by both adults an subadults.
