Memoria del trabajo de fin de máster - programación didáctica de la especialidad - hostelería y turismo - cfgs gestión de alojamientos turísticos - ies virgen de la candelaria

Abstract

Este trabajo consiste en la propuesta de una mejora educativa a través del diseño de una Programación Didáctica para el módulo “Recepción y Reservas” recogido en el Ciclo Formativo de Grado Superior en Gestión de Alojamientos Turísticos”. Originalmente, este Trabajo de Fin de Máster debía ser fundamentado en el prácticum recogido en el Máster en Profesorado de Educación Secundaria Obligatoria y Bachillerato cursado en el presente curso académico 2019/20, pero debido a las circunstancias acaecidas por la pandemia global del COVID-19 el órgano pertinente se ha visto forzado a modificar su modalidad, pasando a ser online en lugar de presencial y a tomar lugar en el período comprendido entre el 11 de mayo y el 19 de junio de 2020. Es, por tanto, que toda la información recabada y las acciones propuestas parten de una base no tan sólida como se quisiera. El presente informe, contiene un pequeño análisis de la programación didáctica llevada a cabo en el Módulo de Recepción y Reservas, recogido dentro de la titulación Ciclo Formativo de Grado Superior en Gestión de Alojamientos Turísticos impartido en el IES Virgen de La Candelaria en Santa Cruz de Tenerife, el centro escogido para el desarrollo del prácticum. Asimismo, partiendo de ésta base, se propone una Programación Didáctica, y el diseño en profundidad de una de las Unidades de Trabajo caracterizada por una metodología basada en el modelo constructivista. Por último, se realizará una reflexión final en forma de conclusiones como resultado de todo el trabajo anteriormente descrito.

Abstract. This academic work consists of the proposal of an educational improvement through the design of a Didactic Program for the course "Reception and Reservations" included in the vocational degree called “Management of Tourist Accommodation”. Originally, this thesis, would be based in the prácticum involved in the Master's Degree in Secondary Teacher Training, Vocational Training and Languages of the present academic year, 2019/20, but due the current global situation as a consequence of the pandemic crisis caused by COVID-19, the relevant administrative body has been forced to amend the mentioned prácticum from a “classroom mode” into a “online one”. This practicum has been coursed from 11th May till 19th June 2020. Due this fact, this work is not been established in a solid base as it would be desired. This report contains a small analysis of the Syllabus or Didactic Program developed in the vocational degree already mentioned, taking place in IES Virgen de La Candelaria in Santa Cruz de Tenerife, the chosen centre for the practicum. Likewise, starting from this frame, a new Didactic Program is developed and proposed in the following pages. It also contains a in-depth design of a work-teaching unit. The methodology developed can be described as a constructivist pedagogical model which approach to learning encourages people to share knowledge. Finally, a personal evaluation working as a conclusion is the last content in this document, as a result of all the work previously described.