Desafíos de la externalización de servicios en el sector de la hostelería.

Abstract

In this Final Degree Project, the causes and consequences of outsourcing and subcontracting of multi-service companies in the hospitality sector in Spain are exposed, with special attention to the feminized group of cleaning service workers, the self-called Kellys. To this end, we proceed to the contextualization and subsequent analysis of the regulations, jurisprudence and the labor and psychophysical implications suffered by this group, from a necessarily multidisciplinary legal and social perspective that allows the acquisition of a comprehensive and realistic view of this phenomenon. The precarization of working conditions and sex discrimination are challenges that must be combated by highlighting the inspiring principles of collective bargaining and acting with a gender perspective, as fundamental tools for the construction of social justice.

En el presente Trabajo Final de Grado se exponen las causas y consecuencias de la externalización y subcontratación de empresas multiservicios en el sector de la hostelería en España, con especial atención al feminizado colectivo de las personas trabajadoras del servicio de limpieza, las autodenominadas Kellys. A tal fin,se procede a la contextualización y posterior análisis de la normativa, la jurisprudencia y de las implicaciones laborales y psicofísicas que padece el citado colectivo, desde una óptica necesariamente multidisciplinar jurídica y social que permite la adquisición de una visión integral y realista de este fenómeno. La precarización de las condiciones de trabajo y la discriminación por razón de sexo son desafíos que deben ser combatidos mediante la puesta en valor de los principios inspiradores de la negociación colectiva y la actuación con perspectiva de género, como herramientas fundamentales para la construcción de la justicia social.