Determinación de migrantes plásticos en alimentos infantiles
Fecha
2023Resumen
The migration of plastics and its impact on pollution has become a growing concern in
recent decades. Phthalates are a class of chemical compounds commonly used as
plasticizers in a wide range of consumer products. However, their widespread use has
led to a significant presence of these compounds in the environment and raises serious
concerns for human health and the ecosystem as a whole.
In this study, a validation and application of an analytical procedure for the analysis of
phthalates in different infant food products have been carried out using the QuEChERS
method as an extraction and cleanup procedure, and gas chromatography (GC) coupled
to tandem mass spectrometry as separation and determination techniques.
The samples evaluated, including various brands of fruit purees and baby food, were
obtained from different supermarkets in the Tenerife Island with the aim of assessing the
population's exposure to these compounds using the described methodology. La migración de plásticos y su impacto en la contaminación se ha convertido en un tema
de creciente preocupación en las últimas décadas. Los ftalatos son una clase de
compuestos químicos utilizados comúnmente como plastificantes en una amplia
variedad de productos de consumo. Sin embargo, su uso generalizado ha llevado a una
presencia significativa de estos en el medio ambiente y plantea serias preocupaciones
para la salud humana y el ecosistema en su conjunto.
En este trabajo se ha llevado a cabo la validación y aplicación de un procedimiento
analítico para el análisis de ftalatos en diferentes productos alimenticios infantiles
utilizando el método QuEChERS como procedimiento de extracción y limpieza, y la
cromatografía de gases (GC) acoplada a la espectrometría de masas en tándem como
técnicas de separación y determinación.
Las muestras evaluadas, entre las que se incluyen distintos tipos de marcas de
compotas y pures de frutas, fueron obtenidos en distintos supermercados de la Isla de
Tenerife con la finalidad de evaluar la exposición de la población a estos compuestos,
utilizando la metodología descrita.
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