La cadena de valor y la economía social y solidaria de la actividad artesanal como parte del turismo alternativo: una revisión sistemática de la literatura

Abstract

Las actividades artesanales que forman parte del turismo alternativo presentan oportunidades de crecimiento a través del fortalecimiento de su cadena de valor con enfoque en economía social. El objetivo de este artículo fue identificar las aproximaciones teóricas sobre la cadena de valor y la economía social y solidaria en actividades artesanales como parte del turismo alternativo, de manera que proporcionen información para su estudio empírico. Se realizó una revisión sistemática de la literatura tomando como guía la lista de verificación de la declaración PRISMA 2020; así mismo, se diseñaron estrategias de búsqueda para las bases de datos Science Direct, Web of Science y Redalyc. Los resultados proporcionaron información teórica sobre las variables de estudio, de los cuales destacaron los modelos de cadena de valor de impacto, creación de valor compartido, comercio justo, entre otros; así como, algunas oportunidades para desarrollar estrategias a partir de las variables.

The artisanal activities that are part of alternative tourism offer room for improvement through the strengthening of their value chain, with a focus on social economy. The objective of this article was to identify the theoretical approaches to the value chain and the social solidarity economy in artisanal activities as part of alternative tourism, in order to provide information for empirical study. A systematic review of the literature was carried out using the PRISMA 2020 declaration checklist as guide. Search strategies were designed for the Science Direct, Web of Science and Redalyc databases. The results provided theoretical information on the study variables, where models like value chain impact, creation of shared value and fair trade, among others, stand out; as well as some opportunities to develop strategies based on the variables.