RT info:eu-repo/semantics/article
T1 Rutas gastronómicas chilenas : una aproximación al tema
A1 Ascanio, Alfredo
K1 Turismo cultural
K1 Gastronomía
K1 Rutas turísticas
AB : Este artículo describe y sugiere las rutas gastronómicas de un país sureño como lo es Chile.En el artículo se parte de la premisa que la geografía recreativa consiste en darle valor al paisaje culturalen su sentido amplio. La gastronomía no es más que un elemento de esos paisajes que se deben ofrecerde una manera sistémica y no aislada. Este artículo se ha basado en la literatura ya existente de ensayistas y poetas chilenos que han enriquecido sus propias experiencias con el conocimiento cabal de su territorio.
PB Instituto Universitario de Investigación Social y Turismo
SN 1695-7121
YR 2009
FD 2009
LK http://riull.ull.es/xmlui/handle/915/17997
UL http://riull.ull.es/xmlui/handle/915/17997
LA es
DS Repositorio institucional de la Universidad de La Laguna
RD 07-may-2024