RT info:eu-repo/semantics/article
T1 The impact of beer type, pizza spiciness and gender on match perceptions
T2 El impacto del tipo de cerveza, la pizza picante y el género en las percepciones de partido
A1 Harrington, Robert J.
A1 Miszczak, Daniel C.
A1 Ottenbacher, Michael C.
K1 Relación comida versus bebida
K1 Picante
K1 Pizza
K1 Diferencias de género
AB Este estudio exploratorio examina las preferencias de los consumidores hacia la relaciónexistente entre tres tipos de categorías de cerveza (cerveza dorada (lager), cerveza inglesa (ale) y cervezade malta (stout)) con una pizza no-picante y picante. Los objetivos del estudio son determinar el nivel deajuste entre el estilo de pizza con cada tipo de cervezas analizadas, y explorar las diferencias por género,así como, sí una pizza picante tiene o no impacto en la elección y preferencia del consumidor de cerveza.Las implicaciones de esta investigación se aplican a las capacidades de los restaurantes a la hora de establecerun stock de cerveza y tipo de pizza, y como ello influye en la creación de experiencias, bebidaversus comida, por parte del turista gastronómico.
PB Instituto Universitario de Investigación Social y de Turismo, Universidad de La Laguna. Instituto Universitario da Maia
SN 1695-7121
YR 2008
FD 2008
LK http://riull.ull.es/xmlui/handle/915/30840
UL http://riull.ull.es/xmlui/handle/915/30840
LA en
DS Repositorio institucional de la Universidad de La Laguna
RD 16-may-2024