RT info:eu-repo/semantics/article
T1 Restauração, Turismo e Valorização de Produtos Agro-alimentares Locais: o Caso do Espaço Transfronteiriço do Douro-Duero
T2 Restauración, Turismo y Valorización de Productos Agroalimentarios Locales: el Caso del Espacio Transfronterizo del Duero-Duero
A1 Cristóvão, Artur
A1 Tibério, Luís
A1 Abreu, Sónia
AB A comunicação tem por base resultados obtidos no âmbito de trabalho de investigação sobrepequena agricultura e desenvolvimento local no espaço transfronteiriço do Douro-Duero, realizado porinvestigadores das Universidades de Trás-os-Montes e Alto Douro e Salamanca no quadro de um ProjectoINTERREG IIIA. Recorreu-se à metodologia de inquirição e observação para conhecer o papel dadistribuição e restauração na valorização dos produtos agro-alimentares locais, assim como o interessede visitantes e turistas pelos mesmos. Algumas conclusões podem ser avançadas: a distribuição retalhistarevela fraco interesse na compra directa aos produtores de produtos agrícolas locais; a gastronomia éuma forma privilegiada de valorização local dos produtos do território; e o turismo é ainda incipiente,todavia, os visitantes deste território procuram os produtos típicos “do local”.
PB Instituto Universitario de Investigación Social y de Turismo, Universidad de La Laguna. Instituto Universitario da Maia
SN 1695-7121
YR 2008
FD 2008
LK http://riull.ull.es/xmlui/handle/915/30857
UL http://riull.ull.es/xmlui/handle/915/30857
LA pt
DS Repositorio institucional de la Universidad de La Laguna
RD 16-may-2024