RT info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
T1 Potencial uso biotecnológico de polisacáridos excretados por microalgas
A1 Bolaños Montero, Itahisa Del Pilar
A2 Grado en Farmacia
K1 EPS
K1 Microalgas
K1 Biofilm
K1 Exopolisacáridos
AB La biotecnología es una disciplina que amalgama la biología, química e ingeniería y seha consolidado como una ciencia transdisciplinar que busca el desarrollo de productos ytecnologías en pro de la sociedad. Este campo ha experimentado un notable avance endiversos sectores como la medicina, farmacia, agricultura, protección ambiental, cienciade alimentos y producción industrial. Los exopolisacáridos (EPS), son polisacáridosextracelulares liberados por microorganismos al medio ambiente, dando lugar aldesarrollo de biofilms, que les confiere protección a la desecación y otros factoresexternos. Las microalgas son microorganismos capaces de adaptarse a ambientesextremos, donde la variabilidad ambiental influye en la composición de las sustanciaspoliméricas excretadas. Destacan los EPS con propiedades para su aplicación en laindustria biotecnológica. La presencia de sustancias tóxicas ha hecho frenar su uso,especialmente en aplicaciones nutricionales, farmacéuticas u otros usos biotecnológicos,haciendo necesario una atención y evaluación meticulosa. Esto conjuntamente con loselevados costos asociados con la producción de EPS, ha provocado que su uso se centreen productos de alto valor, como la industria cosmética. Este escenario se caracterizapor una compensación entre los gastos y la producción, aunque su comercializaciónconlleva la necesidad de obtener diversas autorizaciones reglamentarias.En el presente Trabajo de Fin de Grado se lleva a cabo un ensayo bibliográfico, dondese hace una revisión de la literatura científica sobre el uso de EPS excretados pormicroalgas en la biotecnología, y sus diversas aplicaciones industriales, resaltando laimportancia de aspectos regulatorios y de seguridad.
YR 2024
FD 2024
LK http://riull.ull.es/xmlui/handle/915/36962
UL http://riull.ull.es/xmlui/handle/915/36962
LA es
DS Repositorio institucional de la Universidad de La Laguna
RD 15-may-2024