La relevancia del turismo, principal entrada de divisas en la balanza por cuenta corriente de la
economía canaria es lo que nos animó a acometer este Trabajo de Fin de Grado. Con él se
pretende esclarecer si existe un “efecto estrellas” en el sector hotelero de forma que, a mayor
número de estrellas de los hoteles, mayor rentabilidad y en general mejor posición económicofinanciera.
Para llevar a cabo este trabajo sometemos a una muestra de 67 establecimientos hoteleros
categorizados en tres y cuatro estrellas y ubicados en Canarias a un análisis económico-financiero
de un conjunto de ratios. El periodo de análisis se extiende de 2012 a 2016.
Llegamos a la conclusión de que el número de estrellas de los establecimientos hoteleros objeto
de estudio en este trabajo no constituye claramente argumento de diferenciación.
