Explotación comercial para producción de caracoles en la Isla de Tenerife

Abstract

El presente trabajo aborda el diseño de una explotación de caracoles de la especie Helix aspersa, con un sistema de cría extensiva destinado al engorde. El objetivo de este proyecto es la de recrear las condiciones óptimas para el desarrollo y crecimiento del molusco. Será necesario construir una zona de umbráculo donde se criarán los caracoles y una nave que albergue el resto de dependencias. Además se diseñarán las instalaciones de saneamiento, fontanería, electricidad y microaspersión. Dicho trabajo constará de una memoria con sus correspondientes anejos, pliego de condiciones, planos y presupuesto.

This Bachelor´s Degree Thesis discusses an extensive farming system of snails of the Helix aspersa species for fattening purposes. The objective of this work is to create optimal conditions for the development growth of the molluscs. It will be necessary to build a shade house where the snails will grow, in addition to a building to a house remaining facilities. In addition plans for sanitation, plumbing, electrical and micro sprinkling installations will be drawn. Thus, we present a Report with Appendages, Specifications, AutoCAD drawings and a Budget.