• Turismo del vino: análisis de casos internacionales F. Xavier Medina, Damià Serrano y Jordi Tresserras (eds.) Barcelona, Editorial UOC, 2011. ISBN: 978-84-9788-386-3 

  Fornons Fontdevila, David (2011)

• La cultura gastronómica p’urhépecha como un gran activo turístico en Michoacán 

  Serrato García, Marco Antonio; Rayas Carbajal, Víctor Manuel; Murillo Salgado, Román Tomás; Díaz Rebolledo, José Ángel (2011)

• Ruta del 48: proyecto turístico etnocultural en la Cuenca alta del Río Candelaria-Costa Rica 

  Solís, Susan; Chaves, Alonso Rodríguez (2011)

• Circuito turístico Montanhas Mágicas da Mantiqueira (Minas Gerais - Brasil): uma análise multidimensional 

  Tavares, Jean Max; Vieira, Jonas Antônio, Junior; Batista, Jordânia Regina Mariano (2011)

• Gestão social de bens culturais no Brasil: desafi os e perspectivas 

  Botrel, Manuela de Oliveira; Araújo, Priscila Gomes de; Pereira, José Roberto (2011)

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