School canteens guarantee the correct nutritional contribution of meals,
being managed through national and regional guidelines. Nutritional guides are used as a
consulting tool. However, there is a lack of information about the studies carried out in
Spain in this area.
Los comedores escolares garantizan el aporte nutricional necesario de las
comidas y están regulados por directrices nacionales y autonómicas. A su vez, siguen las
recomendaciones de guías alimentarias, utilizadas como herramientas de consulta. No
obstante, se carece de información acerca de los estudios realizados en España que tratan
este tema.
