Alimentación de Calidad Sostenible y Saludable.

Abstract

A lo largo de este documento se presenta una investigación centrada en conocer y estudiar el grado de conocimiento sobre alimentación de calidad sostenible y saludable que tiene el alumnado de magisterio de infantil y primaria de la Universidad de La Laguna. Para ello se ha elaborado un marco teórico en el que se exponen y se contrastan varios estudios relacionados con el concepto de alimentación de calidad, sostenible y saludable. A continuación, se definen una serie de objetivos que se encuentran estrechamente ligados al tema del trabajo y definen la amplitud que va a alcanzar la investigación. Mas tarde se lleva a cabo un proceso de planificación del estudio en el que se recoge información a través de un cuestionario on line que realiza una muestra del total del alumnado de magisterio de infantil y primaria. Finalmente se analiza y se interpreta esa información para posteriormente concluir la investigación.

Throughout this document, an Investigation is Presented focused on Knowing and studying the degree of knowledge Abbot sustainable and healthy quality food that the pre-school and primary teaching students of the University of La Laguna have. For this, a theoretical framework has been developed in which several studies related to the concept of quality, sustainable and healthy food are Exposed and contrasted. Next, a series of objetivas are defined that are closely linked to the subject of the work and define the scope that the research will reach. Later, a study planning process is Carried out in which information is collected through an online questionnaire that takes a sample of the total number of kids and primary school teacher students. Finally, this information is analyzed and interpreted to later conclude the Investigation.