Aproximación a las intolerancias alimentarias en un aula de 5 años de Educación Infantil

Abstract

En el siguiente documento, podrán tener a su disposición la información sobre la intolerancia a la lactosa y al gluten. Queda plasmado la importancia de conocer la diferencia entre intolerancia y alergia, centrándonos en las intolerancias, cómo actuar ante estas, sus características, sus síntomas y las estadísticas de la intolerancia al gluten y a la lactosa. Por otro lado, se podrán encontrar recursos para informar a las familias sobre estas dificultades alimenticias y concienciar sobre esta realidad. Al mismo tiempo, contarán con diversas actividades para transmitir la información a todo el alumnado y herramientas básicas para las familias; así como, una propuesta de mejora sobre lo expuesto.

In the following document, you will find information on lactose and gluten intolerance. It shows the importance of knowing the difference between intolerance and allergy, focusing on intolerances, how to deal with them, their characteristics, their symptoms and the statistics of gluten and lactose intolerance. On the other hand, resources will be available to inform parents and guardians about these food difficulties and to raise awareness of this reality. At the same time, this project pretends to develop various activities to transmit the information to all students as well as basic tools for familie and proposals for improvement.