Soberanía Alimentaria aplicada a la Isla de Tenerife

Abstract

La soberanía alimentaria se relaciona con la optimización de los recursos que tienen las regiones para el sustento de su población. Este principio no está en contra de los intercambios comerciales entre territorios, sino en su justa valoración desde los productores hasta el consumidor final. Para que el valor añadido de los alimentos no esté en un gran porcentaje en manos de intermediarios que sólo apuestan por el interés económico, sino que la riqueza y biodiversidad se pueda repartir entre la población, de acuerdo con su propia cultura, potenciando herramientas que apoyen un desarrollo sostenible para las futuras generaciones.

Palabras clave: autoabastecimiento, agroecología, soberanía alimentaria

Foodsovereignty is related to the optimization of the resources that the regions have for the sustenance of their population. This principle is not against trade between territories, but in their fair assessment from producers to the final consumer. So that the added value of food is not in a large porcentaje in the hands of intermediaries who only be ton the economic interest, but that the wealth and biodiversity can be shared among the population, according to their own culture, enhancing tools that support sustainable development for future generations. Keywords: self-sufficiency, agroecology, foodsovereignty