Valoración de conocimientos en higiene alimentaria de docentes y familias españolas aplicando Nuevas Tecnologías de la Información en educación

Abstract

Food poisoning is a major Health Care issue. Health training and health information activities are two mechanisms available for preventing these illnesses. The purpose of this study is to evaluate if families and teachers would improve their knowledge using information and communication technologies as information tools. For this, a mobile application and a web space have been created in which relevant information has been described.

Las toxiinfecciones por consumo de alimentos contaminados son un importante problema de Salud Pública. La formación y la información en materia sanitaria son uno de los mecanismos disponibles para prevenir estas enfermedades. El objetivo de este estudio es evaluar si familias y docentes mejoran sus conocimientos utilizando, como herramientas de información, las nuevas tecnologías de la información y comunicación. Para ello se ha creado una aplicación móvil y un espacio web en el que se ha vertido información relevante al respecto.