Estudio del crecimiento y la ganancia media diaria en los cabritos de Raza Palmera
Fecha
2019Resumen
En la isla de la Palma existe una raza autóctona de ganado caprino, la
cabra de Raza Palmera. Es un pilar fundamental en la economía del sector
primario de la isla, generando empleo y riqueza. Se trata de una raza con gran
arraigo y muy adaptada a la isla, produciendo a partir de su leche un queso de
gran valor dentro de la D.O.P Queso Palmero. En este trabajo de fin de grado se
estudia la ganancia media diaria y los datos asociados al crecimiento caprino de
la raza Palmera, siendo estos datos unos índices técnicos de gran valor para el
estudio de una raza, y la comprobación del potencial genético existente en cada
granja para la mejora intra-rebaño. El estudio conto con la colaboración de 3
granjas que aportaron un total de 45 animales. Las Granjas A y C, tienen un
manejo semiextensivo y tecnificado, mientras la Granja B es una granja de
manejo casi extensivo tradicional. Cada animal fue pesado desde el nacimiento
hasta los 70 días con una periodicidad semanal, y fueron registrados los datos
relevantes fiables sobre él, sexo, tipo de parto y número de partos de la madre.
El peso medio al nacimiento fue de 3,16kg, el peso final 9,76kg, y la ganancia
media diaria para el periodo estudiado 95,34g. Se determinaron diferencias
significativas entre las granjas en todos los periodos, para peso y ganancia media
diaria. El tipo de parto y el número de partos de la madre tuvieron resultaron
significativos en la etapa inicial, pero al final del periodo no presentaban
diferencias de peso o ganancia media diaria entre ellos. El peso al nacimiento
fue el otro factor que tuvo influencia significativa durante todo el periodo y para
todos los valores analizados. On the island of La Palma there is an autochthonous breed of goat, the
goat of the Palmera breed. It is a fundamental pillar in the economy of the primary
sector of the island, generating employment and wealth. It is a breed with great
roots and very adapted to the island, producing from your milk a cheese of great
value within the D.O.P Cheese Palmero. In this work of end of degree the daily
average gain is studied and the associated data to the goat growth of the race
Palmera, being these data some technical indexes of great value for the study of
a race, and the verification of the existing genetic potential in each farm for the
improvement intra-herd. The study had the collaboration of 3 farms that provided
a total of 45 animals. Farms A and C have a semi-extensive and technical
management, while Farm B is a farm of almost extensive traditional management.
Each animal was weighed from birth to 70 days on a weekly basis, and the
relevant reliable data on it, sex, type of birth and number of births of the mother
were recorded. The birth weight was 3.16kg, the final weight 9.76kg, and the
average daily gain for the period studied 95.34g. Significant differences were
determined between farms in all periods, for weight and average daily gain. The
type of birth and the number of births of the mother were significant in the initial
stage, but at the end of the period there were no differences in weight or average
daily gain between them. Birth weight was the other factor that had a significant
influence during the whole period and for all the analyzed values.