Programación didáctica anual para el módulo de Empresa e Iniciativa Emprendedora.
Autor
Gómez Ramos, SaraFecha
2022Resumen
El presente Trabajo de Fin de Máster es el resultado de un proceso metodológico
llevado a cabo de la Programación Didáctica anual del Módulo: Empresa e Iniciativa
Emprendedora del Centro Privado de Formación Profesional CFP Hotel Escuela. Del
mismo modo, se diseña una programación didáctica para el alumnado de 2º Ciclo
Formativo de Grado Superior de Dirección de Servicios de Restauración, empleando
como guía la programación original del módulo desarrollado por parte del profesorado
del centro.
En él, se puso en marcha un diseño didáctico y metodológico alternativo al
tradicional, donde dicha programación se sustenta en la formación dual característica del
centro formativo. Esta formación brinda al alumno una simbiosis de enseñanza teóricapráctica. Por lo que esta metodología sustentará el desarrollo de la unidad didáctica, desde
una perspectiva creativa y motivadora para la formación de futuros profesionales en el
sector de la hostelería y Turismo.
Palabras claves: Hostelería y Turismo. Dirección de Servicios de Restauración,
Formación Dual, Formación profesional. This Master's Thesis is the result of a methodological process carried out in the
annual Didactic Programming of the Module: Company and Entrepreneurial Initiative of
the CFP Hotel Escuela Private Vocational Training Center. In the same way, a didactic
program is designed for the students of the 2nd Training Cycle of Higher Level of
Management of Restoration Services, using as a guide the original programming of the
module developed by the teaching staff of the center.
In it, an alternative didactic and methodological design to the traditional one was
launched, where said programming is based on the dual training characteristic of the
training center. This training provides the student with a symbiosis of theoretical-practical
teaching. Therefore, this methodology will support the development of the didactic unit,
from a creative and motivating perspective for the training of motivated future
professionals in the hospitality and tourism sector.
Keywords: Hostel and Tourism. Directorate of Restoration Services, Dual Training,
Professional Training and